櫻花蝦蒸蛋

2013年9月4日(星期三)

由於小杯並不是自小學煮飯，所以很多家常小菜都不懂做，慶幸早前認識了一班敗婦，當中不乏每天要煮飯的媽媽，當想做某些小菜時，很快便有朋友仔解答。

早前，約了小妹到我家吃飯，做了一味櫻花蝦蒸蛋，今次用了1:1 雞蛋和雞湯的比例，但不太滿意，還是喜歡1:1.5 水嫩滑滑的多一點。

材料：
蛋4隻
雞湯200 ml (1:1的比例，可改做300ml)
櫻花蝦適量

 

 

1. 先把蛋和雞湯伴勻，如有泡沫，隔去

2. 把適量櫻花蝦放面

3. Miele 蒸15分鐘