韓式牛肋條

2013年9月13日(星期五)

小杯很幸運，有幾班網上的好朋友，光榮之家的朋友認識超過10年，到現在還經常一起吃吃喝喝，看着大家的不同經歷成長，由女孩變人妻變媽媽，慶幸大家一切也安好，這就是平凡的幸福。

自結婚後，J先生越來就越忙，好彩小杯在上年又認識了另一班好朋友，敗婦團和包包班的同道友好，每日大家分享一下生活煮食趣事，久不久又有飯局聚會，日子比較容易過，現在我們的另一半反而有微言，覺得我們太忙，手機不停 :p

今日做的是韓國太太馬馬太的韓式牛肋條，馬馬，真的愛死你，這道菜，老公和朋友也非常喜愛，而且做法簡單，謝謝你無私的分享!

這是馬馬太親身示範，小杯在場抄notes，回家重做的版本。

材料：

牛肋條5-6條
豐水梨半個
蔥和蒜適量(出水用)
蒜2瓣(梨汁用)
豉油2 Tbsp
梅汁2.5 Tbsp
糖3 tsp
麻油0.5 Tbsp
味醂0.5 Tbsp

1. 先將牛肋條去筋，切塊
2. 蔥和蒜加牛肋條出水備用
3. 豐水梨半個加2瓣蒜打成汁
4. 梅汁, 豉油，糖，麻油，味醂混合試味
5.下油爆香牛肋條, 加豐水梨汁，加調味和水，用炆焗的方法，先炆15分鐘，熄火焗15分鐘，重覆至兩小時。
6. 最後可加紅蘿蔔，白蘿蔔，煮至軟。